这个问题说起来篇幅比较大，要求多给点儿奖励哈。
代工大体分为两种：来料加工和进料加工
来料加工比较简单：就是客户将原材料，工程资料和品质要求交予代工方，产品检合格，完成付款不要条件的时候，客户支付加工费。
进料加工除了原材料由代工方购买原材料（供应商可能由客户指定）以外，按照设计方案提供方的不同，大体可以在分为代工（设计方案来自客户）和贴牌（加工方提供方案）
其实在这大类之下还有很多其他的种类穿插其间，如：来料和进料混合型、设计方案所有权划分等等。
以上不是来自官方，我自己根据实践经验总结的。希望能够帮到你。
