黑豆和木耳一起煲汤的主要功效有:养颜美容、增强人体免疫力,是非常营养又健康的,若选用黑豆、木耳和乌鸡,再加上香菇桂圆干合而为汤,则可养胃润肠,滋阴补血。
做黑豆木耳乌鸡汤所需材料:乌鸡450克,黑豆50克,干木耳10克,干香菇5朵,生姜2片,盐适量。
做法步骤如下:
1、首先将煲汤所需的各种材料准备好,并分别放置在容器里备用。
2、然后将准备好的黑豆和香菇提前泡发清洗干净,并将香菇切成小块。
3、然后将木耳放置到容器中,倒入适量的水,淹没过木耳即可,泡发。
4、接着将乌鸡块清洗干净,把瘦肉切成块状,焯水后捞出将沫冲洗干净。
5、把上述准备好的所有材料一起放入锅中,并加入2000ml清水。
6、用大火将水烧开后,接着转为小火煲一个半小时。
7、等待一个半小时后,根据自己口味向锅中加入适量的盐,然后即可关火,盛出食用。