怎样区分葡萄酒的档次?求答案

2020-05-06 美食 63阅读
葡萄酒没有具体规格档次的划分.一瓶酒的好坏,多多少少也取决于各人的喜好,因此,品酒者对一瓶酒的优劣评价,也常存在着歧见.
首先,是软木塞的学问。理想的软木塞状态应该是只有底部是湿的,而其它的部份保持干燥,太干或太湿的软木塞都表示空气已经进入酒内,也就影响了酒的品质.其次,就是酒的颜色.颜色的色度也很重要,就像紫色通常是年份较轻的酒,深红色是较成熟的酒,砖红色或褐色则是代表更成熟的酒龄.一般说来,较深的酒色品质也相对的比较好.
轻晃酒杯,让酒形成漩涡绕着酒杯打转,然后举起酒杯,保持稳定,让酒由玻璃壁上滑落。如果酒慢慢滑落留下清楚的酒痕,那就表示酒的品质不错。
E代表ESPECIAL(特级), V代表VERY(非常好), S代表SUPERICR(高级), X代表EXTRA(特醇), F代表FINE(好), O代表OLD(老,陈年), P代表PALE(淡色), C代表COQNAC(干邑)。
年限标志:V O 代表12-15年;V V O 代表15-18年; V S O代表18-20年,V S O P代表25-35年, X O代表45年,EXTRA代表75年,NAPOLENO代表年数不详。
但是还要看出产地,因为产地不同,农场所出的葡萄叶不同,不同的 葡萄酿出来的酒自然有等级之分了。
据说现在的酒王好像是82年的酒有等级之分也要看喝的那个人会不会品啊
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