自制苏打水机器做出的气泡水和市面上买的苏打水有什么不同么
气泡水与苏打水的口味上大致是相同的，而且通过肉眼都能观察到液体中含有的二氧化碳气泡，但是二者制作原理却截然不同。苏打水是由小苏打粉泡制而成，小苏打即碳酸氢钠（NAHCO3），融入水后产生二氧化碳气体的同时也会产生大量的纳。而如果人体摄入大量钠会导致体内钠离子浓度过高。这也是为何不建议胃酸分泌过少和高血压患者大量饮用苏打水的原因。而气泡水是由气泡水机利用瞬间的强大压力，仅将食用级的二氧化碳气体压入水中，相对于产生大量钠元素的苏打水，气泡水显得更加纯净。气泡水是由二氧化碳经过高压进入水中形成，公式：H2O CO2=H2CO3， 进入人体后H2CO3会分解成H 和HCO3-, HCO3-就是碳酸氢根离子，碳酸氢根离子会发成水解反应，产生H2CO3和OH-(呈碱性)，同时碳酸氢根也会发生电离反应，产生H 和CO3-（呈酸性），水解反应会大于电离反应，所以在人体内部呈弱碱性。 关于碳酸水的问题，气泡水和碳酸饮料中都含有二氧化碳和水，但是碳酸饮料中还含有糖分，磷酸，色素，防腐剂，咖啡因，香精和其他人工添加剂，而气泡水中不含有任何人工添加剂。人工添加剂的副作用不多讲了。因此气泡水比碳酸饮料更加健康。我家买了向葵的机器，做了气泡水加蜂蜜给小朋友喝，比可乐健康多了，终于不吵着喝可乐了的。
