如果将中国的早点比作欢快少女，那日本早餐就是冷峻的帅哥。
总体来说日本早餐业就是一个“静”字——安静的清晨。没有吆喝与喧哗，买卖双方交易的过程平静礼貌，各取所需。不过或许是从小习惯了中国的热闹，对于日本的安静总是有些不适应，安静固然舒心，但总感觉是种疏远的距离。所以每次回国下飞机，机场的一片嘈杂，对我来说都倍感亲切。
日本早餐业和中国早餐业还有一个很大的区别——日本是不允许街边摆摊的。所以他们的早餐一般都是在店铺或是便利店里贩卖，自然也就不可能有中国早餐联盟军团那般的嘈杂。估计见到比日本自卫队还要庞大的中国早餐阵容，日本人肯定会惊呆了吧。
中国的早餐业已经发展出了一套自己的运作体系，并且也有了众多的专业贩卖早餐品牌，比如早龙早餐、阳光早餐，还有金三元早餐。但是在日本并没有专门贩卖早餐的品牌以及门店。
那日本人早餐都吃什么呢？中国早餐大家一定都非常熟悉了：煎饼、煎蛋、豆浆、油条、白粥、肉包，等等。样式丰富，十里飘香。随着中国南北地域的互通，许多北方的早点也在南方的街头出现。而西方文化的传入，三明治、面包、热狗、汉堡等更是让中国早餐锦上添花。
不过从传统生活上说，中国早餐基本以清淡、简单为主。白粥、豆浆、油条、馒头算是我们最常见的早餐了，其中白粥和豆浆更是大家的最爱。
但日本的早餐却和中国的早餐大不相同，日本早餐可以分为两大类——西式与和式。
我们先来说说日本的和式早餐。和式早餐也是大部分日本人会选择的早餐样式，传统的日本和式早餐是以米饭、味噌汤、腌菜还有烤鱼为主。米饭是主食，是干米饭，而不是白粥。日本商店内贩卖的和式早餐套餐也基本是烤鱼米饭类套餐，套餐里还会配上温泉蛋和豆腐。除此之外，日本早餐还有纳豆、乌冬面、蔬菜沙拉，等等。更重口味的是，日本早餐菜单里甚至还有牛肉盖浇饭、猪肉盖浇饭，它们的售价一般是在五百日元到九百日元之间。
总之，如果你对豆浆、白粥十分偏爱，那到了日本后估计就要郁闷了。日本可是没有白粥和豆浆的，不过却有味噌汤。
味噌汤是日本人常吃的食物，基本早午晚餐都会食用。它在日本的地位，相当于白粥在中国的地位。味噌汤，顾名思义就是用味噌做成的汤，而味噌其实就是加盐发酵出来的黄豆酱，它被日本人用于汤料、煮料或是火锅底料。虽然在日本生活了多年，但是我依旧对其无感，感觉就是多加了盐的生抽汤。不过味噌的营养倒是挺丰富的，多吃暖胃又健身，对皮肤也很好。
虽然上面提到的和式早餐售价不算太贵，但是如果天天如此消费，对于穷学生来说还是有些奢侈。所以下面转换心情，给大家介绍既美味又实惠的日本西式早餐经典款——面包加牛奶。
日本曾经有个口号——一杯奶强壮一个民族。可见日本对于奶业的重视，而也正如它的口号，日本牛奶业十分强大。他们的牛奶异常香浓，而且售价很低，一升仅卖100日元，相当于中国六七元人民币，但味道与质量都高于国内的同价位商品。
日本的面包也很便宜，一个大约只要5块钱（方块面包还要更便宜）。他们的面包松软结实，可不是一掌拍成饼的超蓬松款。所以西式早餐对于不富裕的留学生来说是很好的选择，面包搭配牛奶，不到10块钱就能搞定，十分划算。
而这些优惠，很大的原因在于日本政府在税收上对于食品的补贴，毕竟日本有很多低收入人群的存在，能让他们吃上营养美味的食物，算是对人们生存最基本的保障。
虽然只是小小的一顿早餐，但其中所体现的差异却意味深远。
