“只需早起，你就能找到故乡。”福建福安的水煎包、陕西西安的油茶麻花、广东汕头的猪血汤、四川成都的红油抄手......近日收官的《早餐中国》第一季带着各地区的市井早餐前来打卡，一道道诱人早餐在5分钟内渐次唤醒国人的梦境与味蕾。
“我要吃小面”“胜过面包牛奶无数”“有人情味，接地气，重要的是下饭！”......自4月22日播出至今，《早餐中国》在腾讯视频的播放量超2.2亿次，微博主话题#早餐中国#阅读量近3亿，甚至有网友直言“恨不得偷来哆啦A梦的任意门跟着节目组吃吃吃”。
于观众而言，《早餐中国》通过抓住观众的眼球和食欲，带领观众重回故乡，感受早餐里的人情激荡；而于纪录片的创新而言，作为继《风味人间》之后的又一美食力作，其从制作、播出到联动线上线下宣传的全过程，也成为腾讯视频定义“新纪录片”的一次重要尝试。
“一日之计在于晨”“早上要吃饱，中午要吃好”......但数年来，流传的俗语又道出了早餐之于中国百姓的重要意义。陈继儒在《辟寒》里提到唐代宰相刘晏每天五更（凌晨四五点）去早朝，悄悄买了蒸饼藏于袍袖带到朝堂上吃。《红楼梦》里的王熙凤即使再忙，也需要寅正（凌晨四点）就要起床准备大小事宜，但工作强度再大，一碗补虚劳、长精力的“奶子糖粳米粥”还是要喝的。
《早餐中国》并不像市面上流行的那些美食节目一样打光完美，画面精致且一丝不苟，它甚至显得有些“粗糙”：老板和食客闲话家常的镜头被保留，每集最后通常还会剪辑进一些早餐店周边居民生活状态的闲笔。能够看到，《早餐中国》不仅回溯遥远的传统，更关照现实的能量。
