川贝炖梨用冷水还是开水

我们川贝炖梨，是将梨子挖空，然后把川贝放进去，加点冰糖，然后隔水蒸的，用冷水热水都行。
1、将川贝母用食物料理机粉碎成粉末
2、梨洗净，用刀做出一个小碗的造型，挖去里面的果肉
3、在梨中放入一勺川贝母粉和冰糖
4、放入碗中，盖上保鲜膜，蒸半个小时左右即可

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