川贝炖雪梨,梨用削皮吗

2022-08-13 美食 74阅读
可以不用削皮,但一定要洗干净雪梨,并且处理掉雪梨的内核;
川贝炖雪梨是一道汉族药膳,属于粤菜系。性寒,入肺经,有清热、化痰、止咳的作用。雪梨洗净削皮切开去核掏空,成一个梨盅。梨盅里放入几粒川贝和冰糖,盖上梨盖,用牙签固定。将雪梨放入碗中,加冰糖、水,隔水蒸30分钟即可。
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