炸鸡腿的时候如果没有面包糠可以用馒头渣来代替。
方法很简单:
1、从市场上买的馒头或自己家里蒸的都可以,将馒头放凉冷却。
2、将馒头掰成两块,对着搓一搓。
3、搓一搓这样连续操作,一会细腻的馒头渣就做好了。
4、将鸡腿沾取蛋液后裹上馒头渣,放入油中炸,美味鸡腿就做好了。
5、又简单又方便,关键是味道好还健康。
具体如下:
面包糠的制作:
1、先要购买吐司面包,在买吐司面包的时候,一定要注意不能买糖分太多的吐司面包,要买糖分少的。
2、买回来的面包放到通风,有阳光的地方进行晾晒,如果住的是楼房,可以放在阳台进行晾晒,晾晒至少2天以上。
3、把晾晒好的吐司面包放在白纸上,然后用擀面杖来回擀压,一定要擀压的完全粉末状。
4、把擀压好的面包糠用纸折一下,直接倒入干净的碗中,碗一定要控干水。
5、面包糠就做好了,用不了的面包糠一定要在通风干燥处保存。附带一张我用自己做的面包糠作原料,炸出来的鸡排(鸡排的详细做法可以看我的经验,有介绍哦),还不错吧。