红薯叶又称“地瓜叶”，在农村有“绿叶菜之王”的美誉。其营养非常丰富，不仅能提高人体免疫力，还能保持皮肤细腻、延缓衰老，深受人们的喜爱。
木耳菜是餐桌上常备的汤菜，吃饭之前总会先喝一碗木耳菜汤暖暖胃。不仅吃起来清脆爽口，其营养素含量极其丰富，还具有清热、解毒、滑肠等功效。
提起菠菜，不经会联想到一部动画片“大力水手”，只要喝一罐，就会有强大的超能力，可见菠菜的营养价值。它富含胡萝卜素、维生素C、等多种营养素，能提供人体多种营养物质，增进身体健康。
油麦菜是农村特别常见的蔬菜，也是人们餐桌上的家常菜，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味。其营养丰富，含大量膳食纤维和维生素C、钙、铁等营养成分，是蔬菜中的上品。
香菜是日常生活中必备的蔬菜，主要用于调味食用。其营养丰富，内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，是人们离不开的蔬菜。
芹菜是农村常见的蔬菜，食用清脆可口，而且营养非常丰富。常吃芹菜不仅可以清热解毒，还能养血补虚等功效，每次炒肉都不会忘记放点芹菜在里面。
