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怎么杀鱼?

2020-05-20 美食 103阅读
顺序：
1.用刀背把鱼敲晕
2.刮鱼鳞
3.开膛破肚扒出内脏（不要动心脏）
4.抠鱼鳃
5.下锅前把鱼心脏扒掉
这样的手法可以最大限度保持鱼的“鲜”味
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