怎么从鱼的背部杀鱼？

预计楼主是要把鱼分成对称的两部分吧，方法步骤如下：
1.把鱼放倒，鱼头朝自己站人方位，鱼尾朝外
2..利刀从鱼尾下手侧入，就像削皮一样，慢慢朝鱼头方向移动，注意分割线
3.鱼头出较硬，就把鱼立起来（保持在水中游的方向，鱼背朝天），刀从上到下劈开，
动作完成，鱼就对称的一分为二了，注意利刀割手！

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