没有危害，是可以一起和面的。
鸡蛋和酵母一起和面不会起什么反应，反而加入鸡蛋的面粉发出来的面会更加松软。做面条的时候和面只加蛋清可以使面更筋道。
扩展资料：
在和面团时加点盐可在一定程度上增加面的弹性和韧性。发酵面团中加点盐还可起到调节面团发酵速度的作用，使蒸出的馒头更松软可口。
没有危害，是可以一起和面的。
鸡蛋和酵母一起和面不会起什么反应，反而加入鸡蛋的面粉发出来的面会更加松软。做面条的时候和面只加蛋清可以使面更筋道。
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在和面团时加点盐可在一定程度上增加面的弹性和韧性。发酵面团中加点盐还可起到调节面团发酵速度的作用，使蒸出的馒头更松软可口。
