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如何让做出的面条爽滑又筋道

2020-06-06 美食 90阅读
如果是自己做面条，面粉里放一颗鸡蛋和植物油。
轧面条时多轧几次，时面条更劲道。
煮面条时一定要等水开了再放面条，每次下面条尤其湿面条的时候不要放太多避免导致水温下降太多。
面条汤溢出时点几次冷水，每次少量。
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