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蔓越莓曲奇饼干烘焙时还要翻过来烤吗

2022-07-27 美食 88阅读
曲奇

原料：
黄油100g，糖粉40g，金像高粉100g，玉米淀粉50g，全蛋液30g

做法：
1.黄油室温充分软化成膏状
2.加入糖粉打发到颜色变浅，呈羽毛状
3.蛋液充分打散变浅，分三次加入，每次加入后用刮刀按压至全部吸收后再加入剩下的蛋液
4.蛋液全部拌入后的状态
5.筛入混合均匀的高筋面粉与淀粉
6.刮刀按压均匀，不颗粒
7.将太阳花裱花嘴装入裱花袋，放入曲奇面糊
8.挤入不沾烤盘，如果用普通烤盘请垫油纸。烤箱预热200度，烤约15分钟左右
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