－ 准备食材 －
鸡蛋 2500g
砂糖 1500g
低粉 1400g
淀粉 225g
色拉油 1000g
泡打粉 20g
sp 125g
蜂蜜 400g
奶水 400g
－ 步骤 －
1.首先将鸡蛋加砂糖中速搅化（必须化开），在加sp中速拌匀，
2.在加粉料中速拌匀，高速打发，加蜂蜜，奶水，和油拌匀打至1分钟，
3.取出1/9的量，铺于表面，摔打，入烤箱200/0·C，烤制表面上色
4.取出，在取1/9的量抹于表面，入烤箱，反复3次，烤好后，切块造型
5.成品要求：整体柔软，入口即化，层次分明，造型美观，浓郁的蜂蜜香味
－ 小贴士 －
注意事项：上述原料的用量为三盘九层的量
