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葱白、银耳加黄豆芽煮水什么作用?

2020-04-22 社会 141阅读
银耳豆芽原料：黄豆芽150克，银耳25克，青椒50克，熟火腿和香油各15克，精盐6克，味精2克。
银耳豆芽制法：
1)将黄豆芽去根洗净，青椒去蒂及籽并洗净后切成丝，银耳用凉水浸泡1小时使其涨发，熟火腿切成丝。
2)锅置火上，放入适量的清水烧沸，投入黄豆芽和青椒丝烫熟，捞出晾凉；再将银耳放入沸水锅内烫熟，捞出用凉水过凉，沥干水分。将银耳、黄豆芽和青椒丝放入盘内，加入精盐、味精和香油拌匀装盘，再撒上火腿丝即成。
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