夏季面粉发酵和面需要几小时

　　面粉发酵一般在四个小时以内，不能橡悉放置一晚长时间发酵。
　　发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二梁源乎氧化碳裂族气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。

声明：你问我答网所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系fangmu6661024@163.com

04-15 170阅读

04-15 134阅读

04-15 823阅读