冷冻后的柠檬还有营养吗

2020-04-30 健康养生 167阅读

冷冻后的柠檬还有营养。

新鲜柠檬香味浓郁,而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。因为皮的部分类黄酮物质更高,如橙皮甙、柚皮甙等,它们都是有益健康的成分,柠檬精油也主要在皮里面,而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。

类黄酮物质有淡淡的苦味,和柠檬本身的酸味相配合,天热时喝更解渴。剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜,用保鲜膜包上,能在冰箱里存三天。

扩展资料

柠檬的价值

1、柠檬本身的美容养颜功效,柠檬中含有非常多的维生素C,维生素C是一种能够帮助人体淡化黑色素美白皮肤的物质,它还含有一种独特的柠檬酸,柠檬酸可以预防和淡化皮肤玄色素沉着,令肌肤白净无暇。

2、大部分人对柠檬的食用都是将柠檬切片泡水喝,这样的食用方法非常简便已操作,也可以比较好地保存柠檬中的营养物质,在早上起来后喝一杯淡淡的柠檬水,可以加速肠胃蠕动,清除肠道残留物,帮助排除宿便。

3、柠檬还可以预防很多的疾病,柠檬酸具有舒张软化毛细血管、增强毛细血管弹性降低血液粘稠度、保证血液循环通畅的功效,因此它有很好的防止血管动脉硬化的功效。

参考资料来源:人民网-原来,营养专家都是这样喝柠檬水的

参考资料来源:人民网-柠檬有哪些食用价值?这样吃最大保留营养

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