怎么鉴别石斛的好坏?

2020-10-02 美食 88阅读

1、看石斛,好石斛的纹路会非常清晰,颗粒都很饱满,外表有光泽。

2、闻石斛,好石斛的香味是一种淡淡的薯香味,不刺鼻

3、干嚼石斛,好石斛干嚼后渣是非常少的,而且没有苦味

4、煮石斛,石斛用水煮过之后,吃起来胶质是非常浓厚的,口感糯口粘牙

5、掰石斛,好石斛一掰就断

6、看产地,石斛的产地集中在云南、安徽和浙江。云南和浙江主产铁皮石斛,安徽主产霍山石斛,因为产量少所以价格偏贵,但是功效与前者并没有差异。石斛

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