番茄酸奶沙拉的做法,番茄酸奶沙拉怎么做
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1. 容器上面放网漏勺 在,再铺上2层吸油纸
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2. 无糖酸奶全部倒上面,拉上保鲜膜包裹严,放入冰箱静置,冷藏大概24小时
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3. 24小时后取出固状的酸奶,用吸油纸包着,捏成自己喜欢的形状,圆的方的都可,然后切成厚些的片待用, 酸奶出的水千万不要丢掉,叫乳清
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4. 番茄挖掉根部,顶端轻划成十字,放开水里烫下,在入冰块的凉水里过一下,也可以不去皮,直接切厚片,最好是冰箱里拿出来冷的番茄
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5. 橄榄油、盐,胡椒一起放在碗里搅拌开
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6. 番茄和酸奶装盘,拌好的橄榄油淋在上面,九层塔被我修剪得只有根了,没有叶子了,所以用了些干燥的九层塔末,放新鲜的九层塔叶会更好
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7. 酸奶控出的淡黄色水叫乳清,营养价值很高,可以修复体内受损细胞,乳清蛋白质的营养价值比酪蛋白、大豆浓缩蛋白,鸡蛋蛋白等蛋白质更优越
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8. 用浓缩饮料汁兑的乳清是不错的饮料,加些糖直接饮用也可