创意猪血糯米肠的做法,创意猪血糯米肠怎么做
简介
食材
玉米油、味精、酱油、五香粉、精盐、大葱、水、黑米、肠衣、糯米
步骤
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1. 将糯米先淘净，再泡在水中，先泡一小时。
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2. 将肠衣泡在水中。
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3. 将黑米泡水。
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4. 将颜色泡得变浓的黑米水倒入滤出水的糯米中。
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5. 将其浸泡2小时，让米粒吸收红色的汁水，浸泡好的米滤出水。
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6. 将锅内留底油，放入葱花爆香。
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7. 放入浸泡好的糯米。
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8. 放入盐。
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9. 放入五香粉。
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10. 放入酱油。
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11. 放入味精，盛出。
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12. 将泡好的肠衣套在漏斗上（我的灌肠器在妈妈那里，所以就有这个代替了），让炒好的糯米放入漏斗里，用筷子推入肠衣中，要慢慢的。
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13. 将灌好的肠用绳每大概一15cm左右结一段，留适量空间，否则蒸的时候会膨胀爆开。
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14. 用牙签在肠体上插几个洞，上屉大火蒸30分钟后即可。
小贴士
