芝麻紫薯凉糕的做法,芝麻紫薯凉糕怎么做
简介
食材
白芝麻、糯米、紫薯
步骤
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1. 糯米洗净，提前泡4小时。
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2. 泡好的糯米沥干水分，入锅隔水蒸15分钟。
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3. 紫薯洗净去皮，刨成丝，入锅蒸10分钟。
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4. 蒸好的紫薯压成泥，拌入白芝麻。
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5. 蒸好的糯米饭趁热揉一会，让糯米更好的粘合在一块。
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6. 取一方盒，铺上一层糯米饭，压紧实。
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7. 在糯米饭上铺上紫薯泥。
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8. 再铺一层糯米饭在紫薯泥上，压紧，盖盖晾凉。
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9. 倒扣盒子，取出凉糕。
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10. 用快刀将凉糕切成厚片。
小贴士
