香肠香干披萨的做法,香肠香干披萨怎么做
简介
食材
番茄酱、香干、洋葱、香肠、奶粉、盐、干酵母、细砂糖、橄榄油、马苏里拉芝士、水、低筋面粉、高筋面粉
步骤
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1. 将所有材料放入面包机（干酵母要避免与盐、糖相碰）
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2. 选择面包机的和面功能
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3. 和面完成后，取出面团放入一个大碗，盖上保鲜膜，发酵到变成2倍大
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4. 面团发酵的时候，可以准备其他材料。把香肠、香干、洋葱等切成丁，马苏里拉芝士刨成丝
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5. 把发酵后的面团取出，挤出空气，分成需要的份数（比如做8寸的，就分成3份），放在温室下醒发15分钟
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6. 案板上洒些面粉，把醒发好的面团放在案板上，用手掌按扁
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7. 用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼，将面饼整形成中间薄、四周厚的形状
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8. 在面饼中间用叉子叉一些小孔，防止烘焙的时候饼底鼓起来
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9. 烤盘垫锡纸，在锡纸大概放面饼的地方涂一层橄榄油，然后把面饼铺在烤盘上，放在温室下发酵20分钟
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10. 发酵好之后，用毛刷将番茄酱在面饼上涂抹均匀
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11. 均匀撒上马苏里拉芝士
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12. 撒上香肠片
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13. 撒上香干片，再撒上马苏里拉芝士
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14. 撒上洋葱，放入已预热的烤箱中层，200，先烤10分钟左右
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15. 烤10分钟左右后，取出来，撒上马苏里拉芝士，再放进烤箱烤5分钟左右
小贴士
