玉竹沙参乌鸡汤的做法,玉竹沙参乌鸡汤怎么做
简介
食材
盐、红枣、枸杞、乌鸡、玉竹、沙参
步骤
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1. 乌鸡洗净备用
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2. 玉竹放入碗中清水浸泡，去除杂质
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3. 沙参用同样方法处理，清水浸泡，去除杂质
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4. 洗净的乌鸡斩小块
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5. 锅中放入适量冷水，把切好的乌鸡放入锅中，大火煮开，撇去浮沫
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6. 乌鸡焯水的同时，在砂锅中放入适量冷水，大火烧开，把焯过水的乌鸡块放入砂锅中，同时放入玉竹和沙参。
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7. 放入两三颗红枣，适量枸杞大火烧开，撇去表面油脂和浮沫
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8. 大火烧开后，转小火煲2—3小时，加入适量盐调味即可
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9. 盛入碗中即可食用
小贴士
