玉米山药炖排骨的做法,玉米山药炖排骨怎么做
简介
食材
姜、盐、黄酒、白砂糖、香葱、排骨、玉米、山药、莲藕
步骤
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1. 排骨洗净
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2. 入锅，放凉水没排骨
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3. 至基本烧开，撇去浮沫，以去除排骨中的血水和杂质
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4. 焯过水的排骨捞出控水。
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5. 藕切条
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6. 玉米切段
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7. 排骨倒入压力锅中，加入开水，姜切片放入，黄酒倒入
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8. 将玉米和藕也倒入，水要没过食材，压力锅加压，上汽后压炖12分钟。
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9. 山药去皮切段
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10. 排骨放气后加入山药，加盐和糖调味及提鲜，不再加压，炖煮5--8分钟。
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11. 等山药软烂，撒上香葱即可出锅。因山药容易煮熟，千万不可和藕一起放入，否则山药就找不着啦。
小贴士
