西芹炒豆皮的做法,西芹炒豆皮怎么做
简介
食材
花生油、生粉、鸡粉、老抽、生抽、料酒、盐、蒜、葱、红椒、青椒、豆皮、瘦肉、西芹
步骤
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1. 西芹随意切成小节，豆皮切成小块。
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2. 瘦肉切片用生粉、料酒、生抽抓匀略腌备用
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3. 青红椒斜切成小块，姜切小段，蒜切粒。
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4. 锅里放油将瘦肉滑变色盛出备用。
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5. 锅里放油爆香蒜粒，放入西芹及青红椒翻炒断生。
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6. 放入豆皮。
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7. 调入料酒，放适量的盐，调入生抽，少量老抽翻炒匀，再放约二匙清水稍焖煮让豆皮入味。
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8. 收干汁放入葱段炒匀即可上碟。
小贴士
