南瓜浓汤的做法,南瓜浓汤怎么做
简介
食材
牛奶、面粉、南瓜
步骤
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1. 1.准备食材：面粉15克，泡好的奶粉或者牛奶200ml，南瓜50克。
PS：南瓜富含β-胡萝卜素和钾，尽量挑选颜色深一点的南瓜，口感会比较甜，胡萝卜素的含量也相对更高。
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2. 2.南瓜去皮，去瓤后切块儿。
PS：我额外多蒸了一些南瓜，做好浓汤之后，泡在浓汤里面，宝宝吃了几块儿，算作一顿加餐啦。
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3. 3.南瓜去瓤的时候，中间这部分的小须须最好留下来，因为它的膳食纤维含量比较高，可以促进肠胃蠕动，调节肠道健康。
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4. 4.把去好皮的南瓜块儿，放入蒸锅，蒸20分钟左右取出。
PS：如何判断南瓜是否蒸熟，用筷子轻轻地一夹，可以轻松地夹碎，说明蒸到位了。
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5. 5.蒸熟的南瓜，用勺子稍微压几下，就压成南瓜泥了。
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6. 6.锅里倒入少许橄榄油，开小火，直接倒入面粉，要一直不断地翻炒哦。
PS：这一步是为了把面粉炒熟，加面粉的目的是为了南瓜浓汤做出来粘稠香浓的口感，少了面粉，就逊色很多呀。
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7. 7.面粉炒到微微变成黄色，就可以倒入牛奶或者泡好的奶粉了。
PS：面粉是非常容易炒熟的，所以一定要用小火炒，并且看住火，别让面粉炒糊了，糊了就非常影响味道了。
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8. 8.倒入牛奶之后，不停地用铲子把面粉铲碎，尽量不要出现结块儿的面粉。
PS：吼吼，再啰嗦下，一定要用小火，因为牛奶里面加了面粉，煮的时间长了，奶会变得越来越粘稠，所以这一步一定要迅速。否则，就变成一坨坨的了。
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9. 9.一旦把面粉块儿搅散，就可以关火了，然后加入南瓜。
PS：关火是因为加了面粉的牛奶，煮久了就太稠啦。那如果你的面粉加得少，没有粘稠的观感，再继续小火熬也是可以的。
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10. 10.看，搅拌好就是这个样子。可以准备出锅啦。
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11. 味道香浓的南瓜浓汤就做好啦，不比甜品店卖的甜品差，值得一试。
小贴士
