猕猴桃果味汤圆的做法,猕猴桃果味汤圆怎么做
简介
食材
紫薯、猕猴桃、冷大米粥、糯米粉
步骤
-
1. 准备糯米粉，冷米粥，把紫薯洗净
-
2. 把紫薯放入保鲜袋进微波炉用微波火了4分钟
-
3. 趁热拿出去皮压成紫薯泥
-
4. 200克糯米粉加入200克冷米粥拌合揉成光滑的粉团（这时间需要20分钟左右）
-
5. 100克糯米粉和紫薯泥拌匀加入80克冷米粥拌匀也揉成光滑的粉团
-
6. 准备猕猴桃
-
7. 把猕猴桃去皮切成小丁
.
-
8. 把白色的粉团分成100克的胚子，再把紫薯的粉团分成50克胚子
-
9. 搓圆擀成薄皮
-
10. 搓圆擀成比白色薄一半的薄皮
-
11. 然后一层白色和一层紫薯交错叠起，四周用刀修整齐，一共4层。
.
-
12. 双手轻轻的把胚子从两边往中间捏成圆状后拿起旋转3圈
-
13. 再搓成长条
-
14. 切成约15克一个的胚子
-
15. 转成圆胚加入馅料
-
16. 用虎口收圆全部做好
-
17. 煮锅水烧开
-
18. 加入汤圆用平勺子轻轻从锅底推起，以防粘底
-
19. 盖上煮至汤圆个个浮起熄火出锅
-
20. 软糯酸甜，很棒的
小贴士
