清新宜人的绿茶格子饼干的做法,清新宜人的绿茶格子饼干怎么做
简介
食材
绿茶粉、低粉、糖粉、黄油、蛋液
步骤
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1. 黄油切小块，室温软化；
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2. 加入糖粉；
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3. 用打蛋器搅拌均匀，不需打发；
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4. 分次加入蛋液，每次搅匀后再加入下一次；
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5. 搅拌至完全融合，不需打发；
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6. 筛入低粉；
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7. 用手揉成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时；
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8. 用同样的方法制作绿茶面团的奶油糊，同时筛入低粉和绿茶粉；
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9. 揉成绿茶面团，包上保鲜膜，同样放入冰箱冷藏半小时；
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10. 取出主面团，整成一厘米厚的长方形；
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11. 绿茶面团同样整成一厘米厚的长方形；
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12. 在主面团上刷一层蛋液；
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13. 将两块面团合并，压紧，放入冰箱冷冻半小时定型；
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14. 成型后取出，切成一厘米宽的长条；
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15. 取一块在一侧刷一层蛋液；
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16. 与另一块合并，注意颜色交错，继续放入冰箱冷冻十分钟；
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17. 切成0.5厘米厚的小块，烤箱190度预热，放入中层烤10分钟左右即可。
小贴士
