银耳雪梨汤的做法,银耳雪梨汤怎么做
简介
食材
冰糖、银耳、雪梨
步骤
-
1. 银耳（因为是要泡发的，所以不需要太多），雪梨一个。
银耳的营养成分相当丰富，含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖，有补脾开胃、养阴清热、润燥之功效。最重要一点也是俺看中的一点，银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤。
梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛均有良效。
-
2. 将银耳用清水泡发1-2天，去掉蒂部黄色部分，洗净，撕碎（因为我喜欢用此汤代替水喝，所以撕得很碎）
-
3. 中等大小的梨一个，去皮，削成一小片一小片的
-
4. 在锅中加入足量的水，大火烧开(可以多放一点水，一次加足)
-
5. 水开后加入银耳；再次开锅后，转中小火煮20分钟。
-
6. 放入切好的梨块
-
7. 冰糖可以根据个人喜好来添加，因为还有雪梨，所以不需要太多冰糖。
-
8. 再煮20分钟，当汤呈粘稠状时即可（说明银耳的胶质已经释放出来了）。其间时不时搅一搅，并把浮沫舀起来，这样出来的成品晶莹透明。
煮好关火后，不要马上打开锅盖，再焖10分钟后，便可食用。
-
9. 煮好了，盛一碗先。加两朵花点缀一哈！漂亮！
当花在齿间粉身碎骨的一瞬间，香气弥漫，与银耳的软糯，雪梨的清甜，完美融和在一起！
小贴士
