1. 准备腌料：可根据个人口味喜好，选择酱油、蒜片、生姜末、料酒、白糖等材料混合而成。注意腌料的配比，以控制口感。
2. 准备食材：建议选择牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉等不同种类的肉类，以增加口感的层次。如果能选用新鲜的、有机的食材，更是增加了烤肉的品质。
3. 将肉类放入腌料中浸泡，时间越久口感越好，建议腌制1-2小时以上。
4. 烤盘预热：将电烤箱预热10分钟左右，达到200℃左右即可。
5. 对于需要烤3-4分钟以上的肉类，可在预热之前进行微波炉解冻。
6. 摆放食材：在烤盘上匀出腌料，将腌制好的食材摆放整齐。
7. 烤肉：将烤盘放入电烤箱中，烤制的时间长短要根据不同的食材而定。期间可以适时翻动、调整食材的位置，以确保烤制均匀。
8. 加入调味：可以根据个人口味在烤肉过程中适时添加特别的调味料。比如撒上香料粉末、蘸上蜂蜜等等。
9. 烤熟食材：烤到食材表面呈现焦黄色即可取出。切块、盛盘即可上桌享用。
10. 注意事项：在烤肉的过程中，要注意火候、时间和食材的翻动等细节，防止食物烤糊或者烤不熟。同时，要注意在进行烤肉的室内通风良好，以免产生异味。
