海蜇丝凉拌是一种非常健康的菜品，因为它富含纤维和矿物质，能够帮助促进身体的健康。在制作海蜇丝凉拌的过程中，有些人会问是否要用开水烫一下。
以下是分点回答：
1. 烫海蜇丝可以去除异味：有些海蜇丝会散发出一种奇怪的气味，如果不烫一下可能会影响到美食的口感。烫海蜇丝可以帮助去掉这些异味，使其更加适合制作凉拌。
2. 烫海蜇丝可以杀死细菌：海蜇丝在自然状态下含有很多细菌，如果不进行烫处理，可能会导致食物中毒等问题。因此，在制作海蜇丝凉拌时最好先用开水将其烫一下，可以有效杀死其中的细菌。
3. 烫海蜇丝可以让其更加美味：热水烫海蜇丝不仅能够去除异味和杀死细菌，还可以让其更加柔软，口感更好。在凉拌的时候，海蜇丝很容易吸收调料，味道也更加鲜美。
总体来说，虽然烫海蜇丝不是必须的步骤，但是为了美味和健康着想，最好还是进行烫处理。这样可以确保制作出来的海蜇丝凉拌更加美味营养。
