1. 煮热水：先准备一锅热水，把杏仁皮淋入锅中，用力攪拌一下。待烫过后捞起。
2. 浸泡：将去掉外皮的杏仁浸泡在温水中约2-3小时。
3. 摩擦：将浸泡好的杏仁放入小毛巾中，在桌子上用力摩擦，外皮会从杏仁内部分离出来。
4. 涂抹法：将去了皮的杏仁用沸水烫过，冲洗干净，然后用擦菜板的方法用刀背轻轻涂抹，外皮就会脱落。
5. 切割法：将已经去掉了外皮的杏仁稍微切一下，把切口朝下摆在水龙头下，用流动的水冲着切面压住，再用指甲轻轻刮一下，外皮就会脱落。
6. 泡盐水：将去了皮的杏仁放在盐水中浸泡，约30分钟左右，再用手按摩杏仁，电解质变化产生的热量可以使它们很容易地脱皮。
7. 泡碱水：先将去皮的杏仁放入沸水中煮2分钟，再将其捞出，泡入碱水中，约5分钟左右。之后用清水冲洗一下，外皮就会很容易地掉落。
