假羊肉卷又称素羊肉卷，是用素材代替羊肉制作的一道素食品。它的成分非常多样，一般包括以下几种：
1. 面团：可以是小麦面、玉米面等。
2. 菜籽油或橄榄油：用来炒菜和涂面皮。
3. 食材：豆腐、蔬菜、菇类、沙拉酱、南瓜饼、豆角、淀粉、芝麻酱等。
4. 香料：大葱、姜末、蒜泥、青椒粉、孜然粉、特制调料等。
制作步骤一般如下：
1. 把食材切成丁状或条状。
2. 将香料混合后加入食材炒熟。
3. 将已经捏好的面团擀成一张面皮，将炒好的食材放在上面，然后用手卷起来。
4. 将卷好的面皮切成小段，放在烤盘上，刷上油。
5. 进入预热好的烤箱，以200°C温度烤15-20分钟。
6. 如果想让它更加美味，可以搭配淋上调好的沙拉酱或芝麻酱等。
假羊肉卷不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一款非常适合素食者和减肥人群的健康美食。
