脆铃卷是一种传统的中国糕点，制作材料和方法如下：
材料：
1. 粘米粉：350克
2. 清水：250克
3. 绞肉：200克
4. 洋葱：1个
5. 香油：适量
6. 豆腐乳：2块
7. 盐：适量
8. 白胡椒粉：适量
制作方法：
1. 将粘米粉倒入盆中。
2. 慢慢加入清水，搅拌均匀成面团。
3. 将绞肉加入盐、白胡椒粉、洋葱末、豆腐乳，拌匀备用。
4. 将面团擀成薄皮，边缘切成直线，并切成宽度相同的条状均摊。
5. 将绞肉馅放在条状面片上，卷起来。
6. 将卷好的宽面卷切成小段。
7. 开锅后放入脆铃卷，大火煮开。
8. 把水倒掉，再次加入冷水煮沸，再过油，撒上芝麻、葱花，淋上香油。
脆铃卷制作的特点：
1. 煮制过程简单，易于掌握并且快速。
2. 面团松软，口感细腻，煮熟后有一定的弹性，很容易让人咀嚼。
3. 馅料浓郁，口感鲜美，煮制时，配上适量的香料，给人留下令人难以忘怀的味觉体验。
4. 相较于其他的糕点，脆铃卷的营养价值更丰富。由于所使用的面粉非常细腻，所以也较为容易消化。
