海参是一种营养丰富的海鲜，但它也有一些需要注意的食用禁忌。
1. 不要与柿子同食。柿子中含有大量的鞣酸，会与海参中的胶质凝固，容易形成结石。
2. 不要与豌豆、香菜、胡萝卜和芹菜等食物同食。这些食物中含有大量的维生素C和葡萄糖酸，会使海参中的蛋白质凝固，降低其营养价值。
3. 不要与梨同食。梨中含有大量的果酸，会与海参中的蛋白质结合，使其难以消化。
4. 不要和鸡蛋同食。由于海参中含有一种叫作胶原蛋白的物质，会与鸡蛋中的蛋白质结合，影响身体对蛋白质的吸收。
5. 不要与烤地瓜同食。烤地瓜中含有一种叫作草酸的物质，会与海参中的钙离子结合，影响身体对钙的吸收。
总之，海参虽然营养丰富，但也要注意搭配食用，避免对身体造成不良影响。
