青萝卜和胡萝卜都是蔬菜中的常见品种，它们在颜色、口感、营养成分以及用途等方面都有所不同。关于能否一起食用，具体如下：
1. 颜色：青萝卜通常比胡萝卜颜色更深，而且个头略小一些。
2. 口感：青萝卜的口感较为清脆，胡萝卜则稍显绵软，但更加甜美。
3. 营养：青萝卜和胡萝卜均富含丰富的营养成分，包括维生素、矿物质、纤维素以及天然抗氧化剂等。
4. 用途：青萝卜通常用来做涮或者凉拌菜品，其风味清新爽口；而胡萝卜则多用来制作煮菜或者凉拌，增加色彩和口感。
综上所述，青萝卜和胡萝卜可以一起食用，两者搭配的时候还会互相补充营养，同时也可以提高食欲。因此，我们可以根据个人口味、习惯进行搭配食用。但需要注意的是，由于青萝卜的口感比较清脆，需要先切丝焯水或者烫烫，这样才能更妥善地口感和吸收。
