可以混合食用，而且营养价值更高。以下是具体解释：
1. 营养价值不同。白萝卜富含维生素C、钾、硫化物和纤维素等，而胡萝卜则含有大量的胡萝卜素、糖类、蛋白质和微量元素。
2. 搭配起来更美味。白萝卜味较辣，煮熟后味道变得甘甜，而胡萝卜则更甜。两者混合在一起可缓解白萝卜的辣味，使口感更加丰富。
3. 促进消化。白萝卜中的酶和膳食纤维能够使肠子更畅通，胡萝卜含有果胶及多种维生素能刺激肠壁，并增加肠道菌群功能，有助于顺利排出体内废物。
4. 提高人体免疫力。胡萝卜含有大量胡萝卜素其代谢产物是维生素A，参与免疫调节和细胞增殖，还抑制坏死细胞和致癌物质的形成。白萝卜有杀菌、消炎和解毒的作用。
总之，两者混合食用能够更全面地满足人体各种营养需求，促进消化及提高免疫力。
