冷冻食品三证指的是《冷冻食品生产许可证》、《冷冻食品流通许可证》和《冷冻食品卫生许可证》。
1. 冷冻食品生产许可证：该证是冷冻食品企业必须取得的生产资质证件，即经过国家相关部门审批，证明企业从事冷冻食品生产符合国家法律法规要求的证明。
2. 冷冻食品流通许可证：该证是冷冻食品企业必须取得的货物流通证件，即经过国家相关部门审批，证明企业从事冷冻食品流通符合国家法律法规要求的证明。
3. 冷冻食品卫生许可证：该证是冷冻食品企业必须取得的卫生证件，即经过国家相关部门审批，证明企业有安全卫生保障能力，从事冷冻食品生产、流通等环节，符合国家的卫生标准要求的证明。
