蒲公英和蒲公英根都是蒲公英这个植物的不同部分。它们在形态、性质和用途等方面有以下不同：
1. 形态：蒲公英是一种高约2~60厘米的草本植物，有细长的叶子和黄色的花，果实是一种飞蓬，可以随风传播；而蒲公英根则是植株的根系，颜色较深，形状粗壮，有明显的纵向纹路。
2. 性质：蒲公英具有清热解毒、利尿消肿等功效，可用于治疗感冒、咳嗽等病症，也常被用来泡茶；而蒲公英根则具有清热解毒、通淋利水、开胃健脾等作用，被视为一种具有药用价值的中药材。
3. 用途：蒲公英主要用于食品、饮料等领域，常被加工成蒲公英花酿、蒲公英茶等产品；而蒲公英根则除了可以使用在药物中，还可以制作成蒲公英口香糖、茶包等产品。
总之，蒲公英和蒲公英根虽然来自同一种植物，但由于其生长部位和性质的不同，用途也有所区别。
