木耳是一种常见的食材，其富含多种营养成分，如蛋白质、纤维素、维生素等，有很高的营养价值。通常情况下，泡木耳需要一定的时间，以便软化和去除泥沙。那么，如果泡时间较短，是否能吃呢？以下是我的回答：
1. 根据经验，木耳需要泡2-3小时才能软化并且充分膨胀，如果泡的时间不足，木耳会比较硬，口感也不够好，甚至有些还会带有泥沙。
2. 如果急于用木耳，泡水时间可以稍微缩短一点，但最好也不能低于1个小时，这样可以使得木耳软化，口感也会好一些。
3. 另外，如果泡时间短，虽然不太好吃，但并不会影响健康，只是不建议频繁地食用。
4. 最后，如果你时间真的很紧，建议选择干货木耳，不需要泡水软化，直接加入烹调即可，但注意要将其煮烂，否则会影响消化。
