1. 粘米粉是肠粉的主要原料，不使用粘米粉制作肠粉的话味道和口感会与传统的肠粉有较大差异。
2. 粘米粉具有黏性，煮制成肠粉时能够形成较好的质感和口感，不会太硬或太软。
3. 如果使用其他材料代替粘米粉制作肠粉，可能无法达到相同的口感效果，甚至影响食用者的消化吸收。
4. 选择优质的粘米粉制作肠粉，可以保证食品的品质和健康安全。
5. 传统的制作方式和秘方中均使用了粘米粉这一原料，如果更改原材料可能会违背传承与认可。
总之，虽然可能有一些替代性选项，但是传统的肠粉制作方法必须使用粘米粉。
肠粉一定要用粘米粉吗
