鸡蛋羹是一道家常菜肴，简单易学，并且营养丰富。下面是关于鸡蛋羹的一些问题的回答：
1. 鸡蛋羹的做法：打入一个鸡蛋，加适量清水搅拌均匀，加入盐、味精和一些调味料，然后将其筛入碗中，放到蒸锅里蒸三五分钟即可。
2. 一个鸡蛋可以做几份鸡蛋羹？一般来说，一个鸡蛋可以做一份鸡蛋羹。但是，如果你想做更多，可以选择加入更多的鸡蛋和水。
3. 每碗鸡蛋羹需要多少水？水的量并没有固定的标准，可以根据自己口味的喜好来决定。通常建议用每一个鸡蛋的1.5-2倍水量，这样做出来的鸡蛋羹比较细腻。
4. 怎么做出口感较细腻的鸡蛋羹？首先要将鸡蛋从上往下打入碗中，然后适量地加入水，搅拌均匀后用筛网过滤掉泡沫等杂质。将过滤后的鸡蛋液倒入蒸碗中，将其隔水蒸10分钟左右即可。
5. 鸡蛋羹的营养价值：鸡蛋羹是一道低脂肪、高蛋白的菜肴。鸡蛋富含优质蛋白质、卵磷脂、维生素和矿物质等营养成分，可以提高身体的免疫力，对身体健康很有好处。
