1. 外表：挑选冰冻小黄鱼时，首先需要注意外表是否完整、表面有没有破损和裂纹。应该选择表面光滑、无明显划痕和颜色均匀的小黄鱼。
2. 气味：黄鱼的气味是非常重要的挑选依据之一。新鲜的小黄鱼应该没有异味、没有腥臭味，呈现出淡淡的海鲜香味。
3. 肉质：试图用手掐一下鱼肉，如果弹性足够，说明鱼的肉质比较好，是新鲜的。
4. 尺寸：如果需要购买整条黄鱼，最好选择尽可能粗而短的鱼。如果黄鱼太细，则其鱼肉质可能比较干瘪。
5. 成分：在购买冰冻小黄鱼时，也需要查看其包装上成分中是否含有添加剂或防腐剂。
6. 价格：最后还需要比较不同商家的价格。虽然价格并不是决定质量的唯一因素，但价格过低的小黄鱼很可能是经过多次冷冻和解冻的，已经失去了新鲜水产品应有的口感和营养价值。
