小黄鱼是一种常见的海鲜食材，但是清理小黄鱼并不是一件容易的事情，下面来介绍一下小黄鱼的清理方法：
1. 去鳞。将小黄鱼浸泡在清水中5分钟左右，鱼鳞会松动，此时用刮鳞器或者刀子从尾部向前刮去鱼鳞。
2. 打开腹腔。用利刃从鱼肚子里面切开，并沿着大骨架两边切开，然后将内脏取出。
3. 去头。将小黄鱼头斜切一刀，然后抬起鱼头拧断颈椎，再用刀切开下颚，彻底去掉头部。
4. 清洗。将剩余的鱼浸泡在清水中，轻轻搓洗，同时把鱼体上挑出的残渣、杂质一一清除干净。
5. 滤干。可以用筛子或汤匙将水分离出来，让小黄鱼的身体表面尽量保持干燥状态。（根据需求可以略过此步骤）
6. 装袋。将清理好的小黄鱼放在整洁的塑料袋或保鲜盒中，口封严实，放到冰箱冷冻，完成保存。
总而言之，清洗小黄鱼需要耐心和细心，按以上步骤一步步操作可以确保食材干净无杂质。
