铁锅是一种高档、实用的炊具，使用后需要进行适当的保养，以下是保养方法：
1.清洗：每次使用后一定要及时清洗，在清洗前可先放入温水中浸泡约10分钟，较容易清洗干净。千万不要用刷子清洗，会划伤铁锅表面，影响使用寿命。用洗碗布擦洗即可。
2.晾干：铁锅洗完后一定要晾干，可以放在通风处晾干，不要直接暴晒，从而避免生锈。
3.擦油：每次使用完后可以在表面擦上一层食用油或植物油，并且以纸巾擦拭均匀，防止锅生锈。
4.贮存：如长时间不使用，应在铁锅表面涂上一层薄薄的食用油，这样可以避免铁锅生锈。
5.常用：铁锅应常用，只有经常使用才能使锅体做旧，并且产生无数微细麻花纹腔，从而使锅表面逐渐形成黑色的光亮触感，这是保养好的铁锅才有的特性。
以上是保养铁锅的方法，正确使用和保养铁锅可以大大延长其使用寿命，让您的锅始终如新，烹饪出更美味的食物。
