糖是一种自然的食物，在很多食品中都存在，如水果，蜂蜜，甜点等。我们平时会感觉到味道比较好吃，或者有些食品加糖后味道更加鲜美，这是因为：
1. 糖能掩盖食品的本味：有些食品可能有一些苦涩或异味，通过加入适量的糖可以掩盖食品原本的本味，使得口感更好。
2. 糖能增加余味：很多人在品尝食品之后会残留味道，通过添加适量的糖，会让余味更加持久，也能让食品变得更加可口。
3. 糖能激发人的食欲：糖可以刺激人体释放大量的内啡肽，这种物质能够促进人的食欲，让人们更想去品尝那些加糖的食品。
4. 糖能提高焦糖化作用：在烧烤和煎炸过程中，糖可以与其他化合物发生焦糖化反应，深化食品的颜色，同时还能增加食品的香气。
总之，糖能够通过遮盖异味、增加余味、激发食欲和促进焦糖化反应等方式提高食品的口感和鲜美度。但同时也要注意适量食用，过量摄入会对身体造成负面影响。
