生包子可以直接冷冻而不必先蒸熟，但是需要注意以下几点：
1. 包子面团、馅料和包子的整个制作过程都要保持卫生，以避免细菌污染。
2. 在包子开始冷却之前，要让其完全变凉，以避免在冷冻过程中产生冷凝水，导致包子表面发黏。
3. 在将包子装进冷冻袋或保鲜盒时，要将其分隔开来，避免冷冻过程中粘在一起。
4. 在食用之前，必须将冷冻的包子解冻至室温，然后再蒸热或微波加热。蒸热时间和温度应该略高于蒸熟之后再冷藏的包子。
5. 冷冻时间不宜过长，最好不超过一个月，否则包子会变得口感失去弹性，并且有可能会影响食用安全。
