瓜子是一种受欢迎的小吃零食，营养价值丰富。炒制瓜子的过程需要注意火候和调味等因素。
以下是原味瓜子的炒制方法：
1. 洗净瓜子：将瓜子浸泡在清水中，然后用筛子筛掉表面的杂质和泡沫，再用纱布按压干净。
2. 烫瓜子：将洗净的瓜子倒入开水中，加入适量盐，煮10-15分钟，直至瓜子壳裂开。
3. 烘干瓜子：用毛巾将瓜子表面擦干，然后放到预热好的烤箱中，以110℃的温度烘5-10分钟，待瓜子表面的水分蒸发干净，取出备用。
4. 炒瓜子：热锅凉油，将瓜子倒入锅中，大火翻炒约5分钟，中途要不停翻炒，防止瓜子糊底或糊在一起。同时，也可以根据自己的口味加入适量盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉等调味料。
5. 放凉储存：待炒好的瓜子放凉后，可放到密封容器里储存。如放置时间过长，瓜子可能会变质，所以建议不要超过1个月。
总体来说，原味瓜子的炒制过程比较简单，但需要注意火候和调味，才能炒出美味可口的瓜子。
